Recette de la pâte à sucre avec des marshmallows

Pâte à sucre au Marshmallow
30 g marshmallow
1 cs eau
500 gr. de sucre impalpable
Faire fondre les marshmallow additionnés de l’eau au micro-onde. Ajouter progressivement le sucre en mélangeant avec une spatule.
Lorsque la pâte devient trop dure, continuer à ajouter le sucre en l’incorporant avec les doigts.
La pâte est bonne lorsqu’elle ne colle plus.

Pour l’étendre au rouleau, parsemer le plan de travail de sucre (un peu) et en frotter le rouleau à pâtisserie. Retourner le pâton à chaque abaissement.

P.S. au stade coulant, cette pâte peut servir de ciment-colle entre les pièces un peu lourdes. Les parties plus fines, comme les pétales de fleur, peuvent être assemblées simplement en mouillant un peu.